Les 6 piliers du régime méditerranéen

 

  1. Utilisez l’huile d’olive et l’huile de colza comme matières grasses principales
  2. Consommez des légumes crus et cuits à chaque repas et des fruits frais et secs chaque jour.
  3. Mangez tous les jours du pain et des aliments issus des céréales
  4. Consommez du poisson en abondance et des œufs avec modération
  5. Privilégiez les viandes blanches
  6. Préférez les yaourts et fromages de brebis ou de chèvre

Les bienfaits du sésame

Les graines de sésame sont un trésor de bienfait pour notre santé, le sésame peut se consommer en graines, en huile, mixé en pâte, dans des recettes salées ou sucrées. Le sésame est une source méconnue de bienfaits pour notre santé     Les graines de sésame...

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Les légumes minceurs méditerranéens

Les légumes sont l’un des piliers du régime méditerranéen, je vous ai présenté les crudités minceur, mais pour un bon équilibre il faut aussi consommer des légumes cuits à chaque repas. Ils complèteront l’apport en vitamines, en antioxydants, en...

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Tourte de blettes salée

La tourta dé bléa (tourte de blette) niçoise est surtout connue dans sa version sucrée, ma mère préparait cette version salée avec une pâte à l’huile d’olive que j’ai allégée et vous verrez que la pâte est délicieuse, pour une version encore plus...

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Les 6 crudités minceur du régime méditerranéen

La consommation de légumes crus et cuits à chaque repas préconisée par le régime méditerranéen offre de nombreux bienfaits pour la santé mais est aussi un atout précieux dans le cadre d’un régime minceur. En commençant le repas par des fruits et des légumes...

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Le petit-déjeuner pour une bonne santé

Le petit-déjeuner est le premier repas de la journée, pourtant, depuis une dizaine d’années, il n’a plus la côte, notamment auprès des ados qui en ont pourtant bien besoin pour affronter leur journée. Pourquoi il faut prendre un petit-déjeuner Après le...

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Soupe au pistou

Une délicieuse soupe typiquement provençale, complète et énergétique où l’on profite des bienfaits de l’ail et du basilic. Portions Temps de préparation Temps de cuisson 6 personnes 15 minutes 50 minutes Ingrédients Pour la soupe 2 oignons bio 3 carottes 4...

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Comment remplacer le sucre

Dans le bassin méditerranéen le principal édulcorant a longtemps été le miel, toutefois les fruits naturellement sucrés, comme les dattes et les fruits séchés comme les abricots ou les raisins sont  utilisés en pâtisserie et en cuisine notamment dans les tajines. Le...

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