Souvlaki de thon et poivrons grillés en salade

Bienvenue en Grèce pour cette recette typique de brochette, normalement cuisiné avec des petits morceaux de viandes et de légumes grillés. ce plat peut se déguster aussi dans un pain pita ou comme dans cette recette en plat principal avec les poivrons en salade pour accompagner. Ma grand-mère nous préparait les poivrons en salade juste avec un peu d’huile d’olive, du vinaigre et de l’ail et on se régalait, elle avait l’habitude d’utiliser des poivrons rouges mais mélanger des poivrons rouges et jaunes avec un peu de basilic ajoute de la couleur à cette recette si méditerranéenne.

4 personnes

20 minutes

20 minutes

Préparation des souvlaki

Couper le thon en morceaux de 4 cm de côté. Mélangez le thon, l’huile d’olive, le thym et le piment dans un saladier et laissez macérer le temps de préparer les poivrons.

Enfilez les morceaux de thon sur les piques à brochettes et les faire cuire sur le gril ou à la poêle 3 à 4 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.

Servez avec les poivrons.

Préparation des poivrons en salade